Galette franc-comtoise

Name: Galette franc-comtoise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte briochée; 1/4 litre de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 8 cuillères à soupe de sucre semoule; 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger; 90 g de beurre en morceaux; 125 g de farine; 4 œufs

4 / 5 basé sur 7 avis

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Délicieux au dessert, au goûter et petit déjeuner.

Bernadette Lambert Montagne

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Ingrédients

1 pâte briochée
1/4 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
8 cuillères à soupe de sucre semoule
3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
90 g de beurre en morceaux
125 g de farine
4 œufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Difficile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

Dans une casserole faire bouillir le lait avec les sucres, la fleur d’oranger et le beurre.

Quand le mélange bout, ajouter la farine et travailler la pâte à chaud comme une pâte à choux. Laisser refroidir et ajouter 3 œufs un à un. Pour le quatrième ne mettre que le blanc et réserver le jaune.

Beurrer un moule à tarte étaler la pâte briochée et ensuite la préparation. Etaler le jaune d’œuf restant avec un pinceau ou une fourchette en faisant une peu de déco avec les dents de la fourchette et laisser cuire à four moyen (200°C ou thermostat 6/7) pendant 30 minutes. Sortir quand la galette est bien dorée.

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Galette franc-comtoise

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Ingrédients

Réalisation

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