3.3/5
4 avis
Salade de courgettes et olives noires au parmesan
Une recette réalisée avec des olives d'Espagne.
Ingrédients
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
Temps total
10 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Ciselez et détaillez la coriandre dans un récipient adapté. Ajoutez le jus de citron jaune en prenant soin d’ôter les pépins, les olives d’Espagne, l’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre de vin. Laissez infuser quelques minutes.
- 2 Pendant ce temps, coupez la courgette crue, à l’aide d’une mandoline pour garder son croquant.
- 3 Disposez les tagliatelles de courgettes dans un saladier en ajoutant la mixture infusée, du sel et du poivre.
-
Pour finirAjoutez dessus des copeaux de parmesan réalisés à l’aide d’une râpe ou d’un couteau économe.
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