Saucisses de Morteau et Montbéliard façon Martial

4 / 5  basé sur 15 avis

Je trouve que c'est la meilleure recette pour cuisiner les saucisses. C'est le plat préféré de toutes nos connaissances.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 40 mn
  • 48 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 300°C. Emincer les oignons et l'échalote. Garnir le fond du plat.
  2. 2 Poser les saucisses sur le lit d'oignons et d'échalotes. Couper et incorporer la tomate en quatre ainsi que les deux feuilles de laurier dans le plat.
  3. 3 Arroser les saucisses de vin blanc. Réduire le four à 150°C et introduire le plat.
  4. 4
    Au bout de 20 minutes, retourner les saucisses et continuer la cuisson pendant 20 minutes. Surveiller qu'il y est toujours du jus sinon ajouter un peu de vin blanc.
  5. 5 A la fin de la cuisson, laisser le plat dans le four éteint. Environ 15 minutes en restant vigilant sur le plat. Ceci afin de caraméliser les saussices.
  6. Pour finir
    Sortir le plat du four.

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Vos avis

  basé sur 15 avis )
Signaler P?p -  4 avril 2014
Très bien

Saucisses deMorteaux
Très bonne recette facile à faire , à refaire , mais difficile à trouver
Ma suggestion : Il serait bien venue de faire un fichier saucisses , car c'est noyé dans 600 recettes qui n'ont rien à voir entre elles .

Signaler michele_d84 - 10 juin 2012
Très bien

saucisses de Morteau et Montbèliard façon Martial
Délicieux le mélange oignons ,tomates et le fumé des saucisses est très agréable,à refaire souvent
Ma suggestion : ne rien changer ,mettre plus de tomates ce que j'ai fait

Signaler Cécile - 30 octobre 2008
Très bien

Pas mal, pas mal du tout !
Ça change de la cuisson à l'eau : avec le vin blanc, les saveurs de la saucisse n'en sont que plus relevées et révélées !
Ma suggestion : Le four doit être très chaud. Rajouter des tomates, cela donnera un peu plus de jus.

Signaler Julie - 25 août 2006
Très bien

Délicieux !
Mon époux a cuisiné hier soir : il s'est régalé et ça n'est pas la première recette de saucisses qu'il teste !
Ma suggestion : Ajouter un petit filet de vinaigre balsamique sur les oignons avant cuisson.

Signaler Marie-laure - 13 juin 2006
Très bien

Facile et très bon
Mon mari et mes enfants ont adoré tout comme moi. Très rapide et très simple à faire.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté 2 tomates pour donner encore un peu plus de goût et j'ai saupoudré de thym moulu après avoir tourné les saucisses.