Saucisses de Morteau et Montbéliard façon Martial

Name: Saucisses de Morteau et Montbéliard façon Martial
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 8 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 saucisse de montbéliard; 1 saucisse de morteau; 3 oignon; 1 Échalote; 1 tomate; 2 feuille laurier; 2,5 verre vin blanc

4 / 5 basé sur 17 avis

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Saucisses de Morteau et Montbéliard façon Martial

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 150

Quantité 4 pers

Préparation 8 mn

Cuisson 40 mn

Temps total 48 mn

Je trouve que c'est la meilleure recette pour cuisiner les saucisses. C'est le plat préféré de toutes nos connaissances.

Martial Dupire

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Ingrédients

4 personnes

Saucisse de Montbéliard 2
Saucisse de Morteau 1
Oignon 3
Échalote 1
Tomate 1
Laurier 2 feuilles
Vin blanc 2,5 verres

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Préparation

1 Préchauffer le four à 300°C. Emincer les oignons et l'échalote. Garnir le fond du plat.
2 Poser les saucisses sur le lit d'oignons et d'échalotes. Couper et incorporer la tomate en quatre ainsi que les deux feuilles de laurier dans le plat.

3 Arroser les saucisses de vin blanc. Réduire le four à 150°C et introduire le plat.
4

Au bout de 20 minutes, retourner les saucisses et continuer la cuisson pendant 20 minutes. Surveiller qu'il y est toujours du jus sinon ajouter un peu de vin blanc.
5 A la fin de la cuisson, laisser le plat dans le four éteint. Environ 15 minutes en restant vigilant sur le plat. Ceci afin de caraméliser les saussices.
Pour finir

Sortir le plat du four.

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Saucisses de Morteau et Montbéliard façon Martial

Martial Dupire

Ingrédients

Saucisse de Montbéliard 2

Saucisse de Morteau 1

Oignon 3

Échalote 1

Tomate 1

Laurier 2 feuilles

Vin blanc 2,5 verres

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