Fondant au chocolat à la vapeur

4 / 5  basé sur 6 avis

Lorsque j'ai un gâteau au chocolat à préparer, je n'utilise plus que cette recette... Un délice.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1 Tapisser un bol à riz avec du film alimentaire. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre le beurre en pommade.
  2. 2 Faire fondre le chocolat au micro-ondes en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau.
  3. 3 Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et fouetter. Incorporer le sucre, la farine et les blancs montés en neige en mélangeant délicatement.
  4. 4 Verser la pâte dans le bol à riz. Envelopper le bol à riz avec un film alimentaire et le déposer dans le bol vapeur.
  5. Pour finir
    Cuire 50 minutes à la vapeur. Laisser refroidir légèrement. Démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler Cooki - 18 août 2007
Très bien

Excellent
J'ai fait ce gâteau dans un moule en verre et il est excellent. Super moelleux et fondant à la fois. A faire !
Ma suggestion : J'ai ajouté 1 cuillère à café de levure chimique par peur que le gâteau ne monte pas : ça le rend juste comme il faut.

Signaler Maye-ling - 24 mars 2007
Très bien

Très bon gâteau...
J'ai mit 7/10 non pas pour la recette car elle est excellente mais car le mode de cuisson ne me semble pas adapté ; au bout de 50 minutes, le moelleux etait liquide, 40 minutes plus tard seul les contours étaient cuits. J'ai fini au four ou là au bout de 20 minutes j'ai obtenu un bon gâteau. A compter de ce jour j'adopte cette recette au four...
Ma suggestion : Accompagné de crème anglaise, c'est très bon.

Signaler Stéphanie - 20 décembre 2005

Réponse
C'est le récipient dans lequel vous faites cuire le fondant dans un cuit vapeur électrique. Sinon il faut prendre un plat qui rentre dans le cuit vapeur.

Signaler Lilou -  1 avril 2013
Très bien

Super recette
Gâteau super bon mais la cuisson au four

Signaler jamel - 16 août 2012
Bien

Fonda
Dabouche neplastic
Ma suggestion : Akarkour