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Gratin de légumes : la recette facile

Name: Gratin de légumes : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 poivron vert; 1 poivron; 2 oignon; 2 courgette; 3 tomate; c à s 1 herbes de provence; c à s 8 huile d'olive; 3 c à s chapelure; parmesan

20 mn

Facile

450 kcal

Un délicieux gratin, simple à réaliser qui va faire aimer les légumes aux enfants.

Par Maud Favre

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Ingrédients

6 personnes

Poivron vert 1
Poivron 1
Oignon 2
Courgette 2
Tomate 3
Herbes de Provence c à s 1
Huile d'olive c à s 8
Chapelure 3 c à s
Parmesan

Préparation

Temps total 55 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 35 mn

1

Ouvrez les poivron. Eliminez les graines et les nervures blanches puis coupez-les en lanières. Pelez et émincez finement les oignons.
2

Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les oignons 4 à 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les poivrons. Poursuivez la cuisson 10 minutes sur feu doux. Salez et poivrez.

3

Enduisez le plat à gratin d'huile d'olive, puis versez dans la fondue de légumes. Saupoudrez d'une couche de fromage râpé.
4

Coupez les tomates en tranches ainsi que le courgettes non pelées (les tranches de courgettes doivent être assez fines). Salez et poivrez.
5

Disposez les tranches de courgettes et de tomates sur les légumes en les alternant et en les faisant se chevaucher.
Pour finir

Parsemez les légumes d'herbes de provence, de chapelure et de fromage râpé. Arrosez le tout d'un mince filet d'huile d'olive. Faites cuire 30 minutes à 240°C. Sortez le plat du four. Penchez-le pour retirer les 3/4 du jus rendu par les légumes. Arrosez ces derniers du quart restant. Remettez 5 minutes au four le temps que le jus s'évapore.