Gratin de légumes
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Ingrédients
- 3 poivrons
- 1 piment rouge
- 2 courgettes
- 3 tomates moyennes
- 2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 125 g de lardons fumés
- 125 g de gruyère râpé
- 1 cuillerée à café d'herbes de Provence
- sel, poivre 4 baies
Calories
/ personne- 180 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 25 mn
- 35 mn
Préparation
-
Lavez et coupez en fines lamelles les courgettes. Lavez, épépinez et ôtez la peau blanche des poivrons. Emincez-les. Pelez et coupez en deux l'ail, ôtez le germe et hachez-le avec le persil. Pelez, épépinez et coupez en petits dés les tomates. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sur feu vif, faites revenir les poivrons, tout en remuant, puis ajoutez les courgettes, les tomates et le piment coupé en tronçons, les lardons. Salez, poivrez pendant 5 minutes. Ajoutez la persillade et les herbes de Provence. Versez dans un plat à gratin légèrement huilé, parsemez de chapelure et de gruyère râpé. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes.
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