Gratin de butternut à la béchamel
30 mn
Facile
160 kcal
On récolte les butternuts aux mois de septembre et octobre. Et on peut ensuite les conserver dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois. Le gratin de butternut à la béchamel est facile à réaliser et réconfortant. Un plat à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
Butternut
-
Butternut 1 kg
-
Gruyère 150 g
Sauce béchamel
-
Beurre 30 g
-
Farine 30 g
-
Lait 50 cl
-
Noix de muscade
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Épluchez et retirez les graines du butternut. Coupez en dés. Faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- 2 Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole avec la farine. Mélangez bien. Ajoutez petit à petit le lait, tout en remuant. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade râpée. Faites cuire pendant quelques minutes jusque ce que le mélange épaississe.
- 3 Faites préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
- 4 Mélangez le butternut, la sauce béchamel et 75 g de gruyère râpé. Versez dans un plat à gratin.
- 5 Parsemez de 75 g de gruyère râpé.
-
Pour finirEnfournez pendant 20 minutes à 200°C.
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