Soupe de butternut au Monsieur Cuisine
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Idéale pour un dîner automnale, cette recette végétarienne de soupe de butternut au Monsieur Cuisine est gourmande et facile à réaliser.
Ingrédients
4
personnes
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Butternut 1
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Echalote 1
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Bouillon de légumes 1/2 litre
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive 1 c à s
Préparation
- 1 Peler l'echalote, couper en deux et déposer dans le bol mixeur. Mixer en mode turbo pendant 8 secondes.
- 2 Laver et peler le butternut, couper en morceaux (enlever les graines).
- 3 Ajouter les morceaux de butternut dans la cuve, ajouter l’huile d'olive puis mixer 20 secondes / vitesse 5.
- 4 Verser le bouillon, assaisoner puis lancer la cuisson pour 35 min/vitesse 1/ 100°C.
- 5 À la fin, mixer pendant 1 min/vitesse 5.
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Pour finirRectifier l'assaisonement et servir bien chaud.
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