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1 avis
Petits gateaux à la carotte parfumés aux épices
15 mn
Facile
130 kcal
Voici de délicieux petits gâteaux à la carotte parfumés aux épices que vous présenterez en entrée ou pour l'apéritif. Je les ai fait en me servant du Cake Factory+ de Tefal, cadeau que j'ai eu le plaisir de gagner au concours des meilleures recettes du mois de janvier du Journal des Femmes . Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
grosses carottes 3 -
oeufs 2 -
sucre en poudre 30 g -
farine 50 g -
Lait 15 cl -
beurre 40 g -
étoile de badiane 1
-
Cannelle 1 c à c -
poudre de gingembre 1 C à c -
épices à spéculoos 1 c à c
Préparation
Temps total
1 h 10 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
55 mn
- 1 Lavez et épluchez les carottes , coupez les en morceaux. Faites les cuire avec une de badiane pendant 20 minutes à la vapeur.
- 2 Lorsqu'elles sont cuites retirez l'étoile de badiane réduisez les en purée avec l'aide d'un mixeur.
- 3 Dans une terrine battez 2 œufs en omelette, incorporez la purée de carottes refroidie, 1 c à café de cannelle, 1 c à café de gingembre, 1 c à café d'épices pour spéculoos, sel et poivre. Mélangez bien le tout, ajoutez le sucre, la farine, le lait puis le beurre fondu.
-
Pour finirVersez la préparation dans des petits moules beurrés.Faites cuire 35 minutes à four 180° .Sortez les cakes du four Laissez refroidir avant de les démouler . Servir tranchés et arrosés de vinaigrette d'herbes.
C'est terminé
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