Cake salé aux épices, poires et picodon

Name: Cake salé aux épices, poires et picodon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 5 picodons peu affinés ou mi-secs; 2 poires; 4 oeufs; 20 cl de lait; 10 cl d'huile d'olive; 1 sachet de levure chimique; 250 g de farine; 1 demi-cuillère à café de coriandre moulue; 1 demi-cuillère à café de gingembre moulu; 1 demi-cuillère à café de mélange 4 épices; 20 g de beurre fondu; Sel, poivre

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Crédit photo recette: Pierre-Louis viel pour l'aniCap

La Rédaction

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Ingrédients

5 picodons peu affinés ou mi-secs
2 poires
4 oeufs
20 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
250 g de farine
1 demi-cuillère à café de coriandre moulue
1 demi-cuillère à café de gingembre moulu
1 demi-cuillère à café de mélange 4 épices
20 g de beurre fondu
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préchauffer le four à 180°. Dans un batteur, mélanger les œufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit homogène et y ajouter la farine et la levure. Mélanger avec un fouet afin d’obtenir un mélange lisse et homogène et y ajouter les épices. Saler, poivrer. Peler et couper les poires en petits morceaux. Découper les picodons en petits cubes en conservant la croûte. Beurrer un moule à cake et couler la pâte à l’intérieur, ajouter les poires et les picodons. Enfourner à 180° pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de consommer.

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