Besboussa à la semoule fine façon Oum Walid

Name: Besboussa à la semoule fine façon Oum Walid
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: algérienne
Ingredients: 1/2 verre eau; 1/2 verre sucre; 1/4 verre miel; 1,25 verre semoule fine; 2 unité oeuf; 1 sachet levure chimique; 1 c à c vanille; 1/2 verre sucre; 3/4 verre lait; 1/2 verre huile

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Besboussa à la semoule fine façon Oum Walid

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 200

Quantité 6 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 45 mn

Découvrez cette recette de Besboussa d'Oum Walid. Il s'agit d'un gâteau de semoule au miel, imbibé d'un sirop et saupoudré d'amande ou de noix de coco. Cette recette est parfaite pour accompagner un bon thé à la menthe.

Mathilde Bourge

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Ingrédients

6 Personne

Pour le sirop

Eau 1/2 verre
Sucre 1/2 verre
Miel 1/4 verre

Pour la pâte

Semoule fine 1,25 verre
Oeuf 2 unités
Levure chimique 1 sachet
Vanille 1 c à c
Sucre 1/2 verre
Lait 3/4 verres
Huile 1/2 verre

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Préparation

1
Préparation du moule

Allumer le four à 180°C. Beurre un moule à gratin et saupoudrer de semoule fine.
2
Préparation de la pâte

Dans un récipient, casser les 2 oeufs entiers, ajouter le demi verre de sucre, la vanille de bien mélanger.

3
Ajout

Ajouter le lait, l'huile, la semoule fine, la levure chimique et mélanger.
4
Cuisson

Verser la préparation dans le moule et l’enfourner à 180°C jusqu'à ce qu'elle sèche (environ 30 minutes).
5
Préparation du sirop

Dans une casserole, faire bouillir le demi-verre d'eau, le demi-verre de sucre, le miel et laisser frémir 5 minutes.
Finition

Verser le sirop sur la basboussa dès la sortie du four. Laisser légèrement refroidir et découper des cercles à l'emporte-pièce. Saupoudrer de noix de coco ou de noisettes ou d'amandes.