bouillon aux ravioles de Royans à la julienne de légumes

Name: bouillon aux ravioles de Royans à la julienne de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de ravioles (les miennes sont congelées et détachées); 60 cl de bouillon de ma potée mais vous pouvez utiliser du bouillon de légumes en cube; 1 carotte; 1 courgette; 1/2 céleri; Du gruyère râpé

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bouillon aux ravioles de Royans à la julienne de légumes — © Jean-Paul Thouny

Retrouvez ma recette de bouillon de ravioles à la julienne de légumes. Cette recette m'a permis d'utiliser le délicieux bouillon de ma potée. En général, j'utilise le restant du bouillon avec du pain grillé et du gruyère, mais avec ces petites ravioles du Dauphiné, c'est encore meilleur.

Jackie Thouny

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Ingrédients

150 g de ravioles (les miennes sont congelées et détachées)
60 cl de bouillon de ma potée mais vous pouvez utiliser du bouillon de légumes en cube
1 carotte
1 courgette
1/2 céleri
Du gruyère râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1

Épluchez la carotte et la courgette et coupez-les en julienne, Faites la même chose pour le céleri. Émincez l’oignon, et faites revenir l’oignon dans un peu d’huile dans une casserole.
2

Faites revenir légèrement les légumes coupés en julienne. Salez. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez les ravioles et laissez cuire 1 minute. Remplissez des bols, ajoutez si vous le souhaitez un peu de gruyère râpé et appréciez.

Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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