Gratin pommes de terre, saumon, épinards
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Ce gratin réconfortant marie harmonieusement les saveurs de la terre et de la mer. Les pommes de terre fondantes s'allient délicatement au saumon tendre et aux épinards à la crème surgelés, crémeux. Un plat complet qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas du soir convivial ou pour recevoir des amis sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
4
personnes
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Pomme de terre 8 unités
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Saumon 300 g
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Epinard 400 g
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Crème liquide 5 c à s
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Ail 1 gousse
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Emmental râpé 100 g
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Huile d'olive 2 c à s
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Beurre 30 g
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Noix de muscade
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Préchauffez le four th.7. Laver les pommes de terre, piquez-les à la fourchette et enveloppez-les de papier alu. Enfournez-les pendant 40 min.
- 2 Pendant ce temps, équeutez et lavez les épinards. Coupez le saumon en petits cubes, arrosez-le d'huile d'olive, salez, poivrez. Épluchez la gousse d'ail, enlevez le germe et écrasez-le. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez la gousse d'ail et les épinards. Faites réduire les épinards. Salez, poivrez.
- 3 Épluchez les pommes de terre, écrasez les à la fourchette grossièrement, salez, poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade, ainsi qu'une cuillère à soupe de crème liquide.
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Pour finirHuilez un plat à gratin. Étalez la purée grossière de pommes de terre. Puis étalez les dés de saumon et enfin, étalez les épinards. Parsemez le tout de gruyère râpé et du reste de crème liquide. Enfournez pendant 15 min.
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