Poulet aux légumes et au gingembre confit
45 mn
Facile
180 kcal
Savourez cette délicieuse recette de poulet aux légumes proposée par la marque Seeberger. Crédit photo : ©Dorian Nieto.
Ingrédients
4
personnes
-
Gingembre confit Seeberger 20 g -
blanc de volaille 2
-
poivrons rouge et jaune 2 -
Brocoli 1 tête -
Oignon 1 -
Ail 4 gousses -
Riz basmati 320 g -
huile de tournesol 1 c à s -
bouillon de volaille 20 cl -
Vinaigre balsamique 1 c à s -
sauce soja 1 c à s -
Cacahuète 4 c à s -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
45 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Coupez le gingembre confit en très fines tranches. Coupez les blancs de volaille en cubes. Coupez les poivrons en deux, enlevez les graines puis coupez-les en cubes. Pelez puis coupez en cubes l'oignon et l'ail. Coupez le brocoli en bouquets.
- 2 Versez l'huile dans une grande poêle ou un wok et faîtes-la chauffer à feu vif.
- 3 Ajoutez les cubes de volaille, l'oignon et l'ail et faites revenir le tout jusqu'à ce que la volaille soit bien colorée. Ajoutez les poivrons et faites revenir 3 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le brocoli, mélangez, puis ajoutez le gingembre confit et le bouillon et mélangez de nouveau. Faites cuire le tout 5 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
- 4 Retirez le couvercle, ajoutez le vinaigre balsamique et la sauce soja, remuez et prolongez la cuisson juste le temps que la sauce devienne sirupeuse.
-
Pour finirParsemez les cacahuètes grossièrement hachées sur le plat et servez avec des morceaux de gingembre que chacun pourra râper sur les assiettes.
C'est terminé
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