Poulet coco au curry, sauce soja et gingembre : la recette facile
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Un parfum inimitable ! Savourez une recette qui marie les saveurs exotiques de l'Asie à la tendreté du poulet. Ce plat de poulet coco au curry, rehaussé de sauce soja et de gingembre, vous transportera dans un voyage culinaire épicé et parfumé. Facile à réaliser, il combine des ingrédients simples pour créer un mets raffiné et réconfortant.
Ingrédients
4
personnes
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Blanc de poulet 4 à 6 unités
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Oignon (optionnel) 2 unités
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Echalote 1 unité
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Ail 1 gousse
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Bouillon de volaille 1/2 cube
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Huile d'olive
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Sauce soja 3 à 4 c à s
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Curry 3 à 4 c à c
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Gingembre en poudre 1 c à c
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Curcuma (optionnel) 1 c à c
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Petit piment séché (ou 2 petits piments forts) 2 unités
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Lait de coco (2 packs suzy wan) 40 cl
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Ciboulette (pour la décoration)
Préparation
- 1 Faire chauffer le cube dans 15 cl d’eau. Couper le poulet en gros cubes.
- 2 Mettre la sauce soja, l’ail finement coupé. Laisser dorer un peu.
- 3 Verser le bouillon de cube.
- 4 Ajouter le curry, les piments, le gingembre et un peu de curcuma éventuellement.
- 5 Verser le lait de coco. Laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu doux ou moyen.
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Pour finirServir avec un riz parfumé (thaï ou basmati). Mouler le riz pour le servir et décorer avec la ciboulette finement coupée.
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