Sauté de poulet au gingembre

Une recette au wok à savourer sans modération.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Lavez le riz et faites-le bouillir dans le double de son volume d’eau. Salez légèrement, couvrez et laissez gonfler à feu doux.
  2. 2 Coupez les oignons en fines rondelles. Épluchez les carottes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons.
  3. 3 Coupez le blanc de poulet en fines lanières transversales. Salez, poivrez et saupoudrez de fécule.
  4. 4 Faites chauffer le wok et versez-y l’huile. Faites revenir la viande en remuant. Réservez.
  5. Pour finir
    Mettez les oignons, les carottes et le soja lavé dans le wok et faites cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec le gingembre, le vin de riz et la sauce soja. Amenez à ébullition, salez et poivrez.
C'est terminé
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