Mijoté aubergines et saucisses

Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 30 mn
Cuisson 1 h
Temps total 1 h 30 mn

Il manque le soleil pour un barbecue saucisses et aubergines. Alors on fait un mijoté..

Ingrédients

4 personnes
  • Saucisse

    Saucisse 4

  • Aubergine

    Aubergine 3

  • Oignon

    Oignon 1

  • Ail

    Ail 2 gousses

  • Grosse tomate

    Grosse tomate 2

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Couper les saucisses en morceaux.
  2. 2 Mettre de l’huile d’olive dans la poêle, ajouter les saucisses dans la poêle.
  3. 3 Remuer de temps en temps pour obtenir une belle coloration.
  4. 4 Pendant que les saucisses cuisent, émincer l'oignon, hacher l'ail et couper les aubergines épluchées en petits cubes.
  5. 5 Une fois que les saucisses sont bien colorées, ajouter l'ail et les oignons.
  6. 6 Les faire revenir pendant quelques minutes.
  7. 7 Ajouter les aubergines et le concassé de tomates.
  8. 8 Saler et poivrer. Mélanger.
  9. 9 Couvrir et laisser cuire 1 heure. Mélanger souvent pour vous assurer que ça n'accroche pas au fond de la poêle.
  10. Pour finir
    Ajouter un tout petit peu d'eau au cas où.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette