Mijoté aubergines et saucisses
Imprimer
Il manque le soleil pour un barbecue saucisses et aubergines. Alors on fait un mijoté..
Ingrédients
4
personnes
-
Saucisse 4
-
Aubergine 3
-
Oignon 1
-
Ail 2 gousses
-
Grosse tomate 2
Préparation
- 1 Couper les saucisses en morceaux.
- 2 Mettre de l’huile d’olive dans la poêle, ajouter les saucisses dans la poêle.
- 3 Remuer de temps en temps pour obtenir une belle coloration.
- 4 Pendant que les saucisses cuisent, émincer l'oignon, hacher l'ail et couper les aubergines épluchées en petits cubes.
- 5 Une fois que les saucisses sont bien colorées, ajouter l'ail et les oignons.
- 6 Les faire revenir pendant quelques minutes.
- 7 Ajouter les aubergines et le concassé de tomates.
- 8 Saler et poivrer. Mélanger.
- 9 Couvrir et laisser cuire 1 heure. Mélanger souvent pour vous assurer que ça n'accroche pas au fond de la poêle.
-
Pour finirAjouter un tout petit peu d'eau au cas où.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?