Mijoté aubergines et saucisses
30 mn
Facile
200 kcal
Il manque le soleil pour un barbecue saucisses et aubergines. Alors on fait un mijoté..
Ingrédients
4
personnes
-
Saucisse 4 -
Aubergine 3 -
Oignon 1 -
Ail 2 gousses -
Grosse tomate 2
Préparation
Temps total
1 h 30 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
1 h
- 1 Couper les saucisses en morceaux.
- 2 Mettre de l’huile d’olive dans la poêle, ajouter les saucisses dans la poêle.
- 3 Remuer de temps en temps pour obtenir une belle coloration.
- 4 Pendant que les saucisses cuisent, émincer l'oignon, hacher l'ail et couper les aubergines épluchées en petits cubes.
- 5 Une fois que les saucisses sont bien colorées, ajouter l'ail et les oignons.
- 6 Les faire revenir pendant quelques minutes.
- 7 Ajouter les aubergines et le concassé de tomates.
- 8 Saler et poivrer. Mélanger.
- 9 Couvrir et laisser cuire 1 heure. Mélanger souvent pour vous assurer que ça n'accroche pas au fond de la poêle.
-
Pour finirAjouter un tout petit peu d'eau au cas où.
C'est terminé
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