Potée de chou-rouge aux saucisses fumées et châtaignes
10 mn
Facile
Une potée réconfortante, riche en saveurs, mêlant chou rouge, saucisses fumées au bois de hêtre et châtaignes fondantes. Un plat familial simple à préparer et idéal pour les journées fraîches.
Ingrédients
2
Personnes
-
Oignon 2 unités
-
Saucisse fûmée 4 unités
-
Chou rouge 600 g
-
Bouillon de légumes 1 cube
-
Eau 25 cl
-
Châtaigne 315 g
-
Huile de pépin de raisin 2 c à s
Préparation
Temps total
1 h 20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
1 h 10 mn
-
1
Préparer la base aromatiqueÉmincer les oignons et couper les saucisses en rondelles. Chauffer l’huile dans une grande marmite, ajouter les oignons et les saucisses, puis faire revenir 5 minutes à feu moyen.
-
2
Ajouter le chou rougeÉmincer finement le chou rouge en lamelles et l’ajouter dans la marmite.
-
3
Incorporer les châtaignes et le bouillonAjouter les châtaignes égouttées, verser les 25 cl d’eau et émietter le cube de bouillon.
-
4
Laisser mijoter doucementCouvrir et faire cuire 45 minutes à feu doux.
-
Finaliser la cuissonPoursuivre encore 20 minutes à feu doux pour obtenir une potée bien fondante.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?