"Hachis parmentier classique à l'ail et au persil : la recette facile"
4.7/5
18 avis
Hachis parmentier classique à l'ail et au persil : la recette facile
45 mn
Facile
250 kcal
Découvrez la recette facile du hachis parmentier classique à l'ail et au persil. Un plat familial incontournable composé d'une viande hachée savoureuse et d'une purée de pommes de terre maison bien beurrée.
Ingrédients
4
Personne
-
Pomme de terre 100 kg -
Viande hachée 600 g -
Oignon 4 ou 5 -
Beurre 150 g -
Persil haché 2 c à s -
Ail granulé (surgelé) 2 c à s -
Lait 20 cl -
Noix de muscade râpée -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
45 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Eplucher les oignons, les émincer et les faire dorer dans une pôele avec 25 g de beurre.
- 2 Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Les égoutter et les réduire en purée.
- 3 Retirer les oignons et réserver. A leur place, mettre la viande hachée, faire cuire 5 à 6 minutes. Remettre les oignons et faire sauter l'ensemble. Hors du feu, ajouter le persil, l'ail, le sel et le poivre.
- 4 Reduire en purée le pommes de terre. Ajouter le lait et les 125 g de beurre, un peu de noix de muscade râpée.
-
Pour finirDans un plat beurré allant au four, étaler la viande hachée puis ajouter la purée. Mettre à four chaud (200°C) pendant 25 minutes environ. Puis faire gratiner au gril pendant 5 minutes.
Le résumé des avis (4.7/5)
- Recette bien aimée pour sa simplicité et son goût
- Certains utilisent le reste de potaufeu haché, de l'ail et du persil à la place de la viande hachée
- Quelquesuns ajoutent du miel, de la crème fraîche épaisse ou du maïs pour plus de saveur
- Diminuer la quantité d'oignons et augmenter celle d'ail frais a été suggéré par quelques utilisateurs
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?