4.8/5
6 avis
Gratin de crozets, diots, beaufort et poireau
30 mn
Facile
300 kcal
Voyagez en Savoie avec ce gratin de crozets gourmand aux diots et au beaufort. Un plat montagnard réconfortant et généreux, subtilement parfumé au poireau.
Ingrédients
4
personnes
-
bouillon de boeuf 1 -
crozets 375 g
-
Beaufort 250 g -
Crème fraîche 20 cl -
Poireau 3 -
diot 4
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
35 mn
- 1 Préchauffer le four à 200° (th.7).
- 2 Faire bouillir de l’eau avec le bouillon cube. Verser les crozets, les faire cuire 15 mn. Égoutter.
- 3 Pendant la cuisson des crozets : râper le beaufort, émincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle.
- 4 Verser les crozets dans un plat allant au four. Ajouter le beaufort râpé. Réserver une petite poignée pour faire gratiner.
- 5 Ensuite, incorporer la crème fraîche, les poireaux et les diots coupés en rondelles.
- 6 Saler et poivrer puis mélanger.
- 7 Parsemer le beaufort restant sur le dessus du gratin.
-
Pour finirEnfourner pendant 20 mn. Servir chaud.
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