Panna cotta aux feuilles de figuier et fruits frais

Name: Panna cotta aux feuilles de figuier et fruits frais
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 ml lait entier; 200 Ml crème liquide entière; 2 feuille figuier; 2 c à s miel; 1 sachet sucre vanillé; 2 feuille gélatine; fruits frais ou coulis

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Panna cotta aux feuilles de figuier et fruits frais

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 130

Quantité 4 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 5 mn

Temps total 3 h 25 mn

Une infusion subtile de feuilles de figuier pour un dessert léger et fruité. Laissez vous tenter par cette expérience étonnante.

Titoune842

9recettes
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Ingrédients

4 personnes

Lait entier 500 ml
Crème liquide entière 200 Mls
Figuier 2 feuilles
Miel 2 c à s
Sucre vanillé 1 sachet
Gélatine 2 feuilles
Fruits frais ou coulis

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Préparation

1

Hacher les feuilles de figuier dans une tasse avec des ciseaux. Ajouter un peu d'eau, juste de quoi recouvrir les feuilles et laisser infuser 10-15 min. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2

Pendant ce temps faire chauffer (à 50 °) le lait, la crème, le sucre vanillé dans une casserole.

Pour finir

Filtrer l'infusion de feuilles de figuier avec une passoire étamine et ajouter le miel. Mélanger. Ajouter ce mélange dans le lait et hors du feu ajouter la gélatine préalablement réhydratée. Mélanger à nouveau. Verser dans un contenant approprié et laisser reposer au frais 3h avant de déguster en parsèment de fruit frais ou d'un coulis de fruit.

C'est terminé
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Panna cotta aux feuilles de figuier et fruits frais

Titoune842

Ingrédients

Lait entier 500 ml

Crème liquide entière 200 Mls

Figuier 2 feuilles

Miel 2 c à s

Sucre vanillé 1 sachet

Gélatine 2 feuilles

Fruits frais ou coulis

Préparation

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