Cake au thé : la recette facile

C'est une recette japonaise. Chez nous, on l'utilise pour les gâteaux.

Par As Werty

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Ingrédients

  • 120 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50 g de lait
  • 1 sachet de thé (Darjeeling, Assam, Ceylan, Earl Grey, etc.)

Calories

/ personne
  • 180 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

Temps total 55 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 45 mn
  1. 1 Préchauffer le four à 170‹C. Sortir le beurre et les oeufs du frigo.
  2. 2 Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3 Ajouter les oeufs battus et mélanger.
  4. 4 Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation, puis, ajouter le thé et le lait, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
  5. 5 Verser la pâte dans le moule beurré.
  6. Pour finir
    Laisser cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, selon le four.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 30 avis)
Signaler sabrina-s7 - 24 novembre 2016
Excellent

Très bon et original ! J'ai mis 150 ml de lait car j'étais très sceptique quant à la texture de la pâte à gâteau, elle était très compacte avec des paillettes de beurre, mais le cake était quand même moelleux à dégustation. La prochaine fois, je ferai blanchir les œufs avec le sucre et j'ajouterai le beurre après. J'avais mis 1 1/2 cuillère à soupe de thé Earl Grey en vrac, et le goût était subtil.

Signaler elodie - 11 novembre 2012
Très bien

A essayer
Très bon goût, je le conseille plutôt avec du thé à la menthe
Ma suggestion : J'ai aussi laissé infuser le thé dans le lait. Un demi sachet de levure chimique n'a pas été suffisant.

Signaler Bertille  - 29 avril 2012
Excellent

Super
C'est simple, c'est bon et tout le monde a aimé ! Pour ma part j'ai trouve ça peut être un tout petit sec et un tantinet trop sucré... mais tellement original !

>>> suggestion : la moitié d'un sachet de levure
DEUX sachets de thé à mettre directement dans la pâte
et moins de sucre !
bon ap !

Signaler morgane-h65 - 31 mars 2012
Très bien

j'adoore
Je voulais essayer, je connaissais pas avant. C'est très bon, la saveur est totalement nouvelle. Vous pouvez choisir n'importe quel thé, personnellement j'avais choisi les saveurs camomille, Feuilles d'oranger et vanille, et je ne suis pas déçu!!!!
Ma suggestion : Je vous suggère de mettre plus d'un sachet, au moins un demi sachet en plus. Bien sûr tout dépend du goût que vous prenez et de son intensité.

Signaler Laporte - 24 avril 2011
Très bien

Pas mal du tout !
Très bon quoique pas assez parfumé !
Ma suggestion : Mettre beaucoup plus de thé, même si cela vari selon les gouts de chacun et prévoir peut être un peu plus de cuisson.

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