Marinade de légumes des îles à la plancha
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Recette simple et originale à préparer quelques heures à l'avance et le tour est joué.
Ingrédients
6
personnes
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Patate douce 1
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poivrons de chaque couleur 3
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courgettes 4
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Aubergine 1
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gros oignons rouges 2
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Ail 1 gousse
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Huile d'olive 10 cl
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sauce soja sucrée 10 cl
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Huile de sésame 1/2 c à c
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graines de sésame pour la déco
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Sel
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Poivre
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wok à BBQ
Préparation
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1
Dans un récipient hermétique qui pourra aller au frais, préparez d'abord votre marinade : Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja sucrée, huile de sésame, la gousse d’ail écrasée. Saler un petit peu et poivrer généreusement.
- 2 Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens en préférant les tranches moyennes et mélanger les à la préparation en remuant bien, pour bien napper les légumes. Verser tous les ingrédients dans le récipient, puis laisser mariner pendant 1 heure.
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Pour finirSortez le tout et remuer bien. Vos légumes sont prêts à griller. Compter 15 min en surveillant et en les tournant de temps en temps pour éviter qu'ils brûlent. Accompagnez de viande grillée et régalez-vous !
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