Gâteaux piment de l'Île Maurice

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Difficulté Facile
Quantité 8 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 4 h 20 mn

Une recette de gâteaux piment proposée par l'une des participantes du concours de gâteaux piment du Constance Festival Culinaire.

Ingrédients

8 personnes
  • lentilles jaunes

    lentilles jaunes 1 kg

  • Oignon

    Oignon

  • Coriandre

    Coriandre

  • Echalote

    Echalote

  • Piment

    Piment

  • Sel

    Sel

  • Bicarbonate de soude alimentaire

    Bicarbonate de soude alimentaire

  • Huile

    Huile

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Préparation

  1. 1 Mettre les lentilles bien lavées à tremper pendant au moins 3 à 4 heures dans de l'eau froide.
  2. 2 Après avoir mixées, les lentilles, ajouter les oignons coupés en petits morceaux, la coriandre, le piment et les autres ingrédients en dosant selon vos goûts. Mettre seulement un tout petit peu de bicarbonate de soude.
  3. 3 Mélanger le tout et faire des petites boules aplaties avec un trou au centre (en option).
  4. 4 Faire frire dans une huile pas trop chaude.
  5. Pour finir
    Servir les gâteaux piments seuls, avec une sauce ou avec un morceau de pain et du beurre.
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Vos avis

  basé sur 2 avis)
Signaler Jouki - 29 juin 2024
Médiocre

Très bonne recette

Signaler Suecam - 24 mai 2023
Médiocre

Trop bon

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