Bundt Cake aux épices façon Gingerbread
20 mn
Facile
200 kcal
Une recette de cake sucré proposé par NaturéO.
Ingrédients
10
personnes
Pour le cake
-
Farine d'épeautre 310 g -
Bicarbonate de soude alimentaire 1/2 c à c -
Levure chimique 1/2 c à c -
Sel 1/2 c à c -
Gingembre 1 c à c -
Epices à pain d'épices 1/4 c à c
-
Cannelle 1 c à c -
Noix de muscade 1/4 c à c -
Oeuf 4 -
miel de montagne 150 g -
Purée d'amandes 120 g -
Lait fermenté 250 ml
-
Orange 1
Pour le glaçage
-
Sucre glace 150 g -
Miel de montagne 3 c à s
-
Citron 1 cl
Préparation
Temps total
1 h 20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude, la levure, le sel et les épices. Réservez
- 2 A l’aide d’un robot ou d’un fouet électrique, battez les œufs avec le sucre, le miel, la purée d’amandes, le lait fermenté et le zeste d’orange. Ajoutez la préparation sèche à ce mélange en 3 fois (évitez de trop mélanger à ce stade).
- 3 Versez votre préparation dans un moule à Bundt Cake beurré et fariné. Enfournez 40 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche).
- 4 Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler votre cake.
- 5 En attendant, mélangez le sucre glace avec le miel et le jus de citron (adaptez la quantité de jus de citron en fonction de la texture). Versez cette préparation sur votre Bundt Cake.
-
Pour finirLaissez refroidir avant de servir !
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