Velouté de cresson aux pommes de terre prêt en 20 minutes
4.3 / 5
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Savourez ce velouté de cresson végétarien prêt en seulement 20 minutes ! Riche en fer, en vitamine C, B9, en fibres et surtout peu calorique, c'est un véritable allié minceur. La recette de soupe de cresson de grand-mère à la pomme de terre est très facile et rapide à préparer pour une entrée gastronomique !
Ingrédients
4
personnes
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Cresson 2 bottes
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Pomme de terre 3
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Beurre 1 c à c
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Eau 1,5 litre
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Crème fraîche liquide 20 cl
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Oignon 1
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Préparation des légumesÉpluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon.
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2
Lavez les 2 bottes de cresson. Coupez les tiges.
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3
CuissonFaites chauffer le beurre dans votre cocotte. Ajoutez et colorez l’échalote ou l'oignon.
- 4 Déposez le cresson et faites-le fondre 5 mn. Mélangez. Couvrez d'eau. Salez.
- 5 Ajoutez les pommes de terres coupées en morceaux. Faite-les cuire 10 min à l'autocuiseur ou 15 min sans.
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Assaisonnement et mixageVersez la crème fraîche liquide. Mixez. Salez, poivrez selon votre goût. Dégustez.
C'est terminé
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