Potage poireaux-pommes de terre
4.6 / 5
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Vous recherchez la meilleure recette de soupe de poireaux pommes de terre ? Vous l'avez trouvée ! Découvrez cette recette de potage de grand-mère à l'ancienne. Facile à préparer et à petit prix cette soupe originale est légère et vitaminée. Un velouté parfait pour vous réchauffer l'hiver, auquel vous pouvez même ajouter des carottes !
Ingrédients
4
personnes
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Pommes de terre 3
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Poireaux 2
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Oignon 1
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Eau 1 litre
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Bouillon de légumes 1 cube
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Crème épaisse allégée 2 c à s
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Beurre demi sel 10 g
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Persil 1/2 botte
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Sel et poivre
Préparation
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1
Préparation des légumesEplucher, laver et couper les légumes en julienne.
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2
Cuisson des légumesFaire suer au beurre, à couvert et à feu doux l'oignon et les poireaux. Puis ajouter le litre d’eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire environ 30 minutes à feu doux et couvert. Surveiller.
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3
MixageLaver et équeuter le persil et le mixer avec le potage de légumes.
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Ajout de la crèmeLier à la crème, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.
C'est terminé
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