Comment faire un potage poireaux-pommes de terre maison ?
Faites suer l'oignon et les poireaux émincés dans du beurre demi-sel. Ajoutez 1 litre d'eau, un cube de bouillon de légumes et les pommes de terre, puis laissez cuire à couvert pendant 30 minutes à feu doux. Mixez la soupe avec du persil frais et incorporez deux cuillères à soupe de crème épaisse avant de servir.
Combien de temps faut-il pour cuire un potage poireaux-pommes de terre ?
Comptez environ 30 minutes de cuisson à feu doux et à couvert une fois que les pommes de terre sont plongées dans le bouillon. La préparation des légumes est très rapide et ne prend que 10 minutes.
Quels ingrédients ajouter pour personnaliser cette soupe traditionnelle ?
Vous pouvez facilement enrichir cette recette de grand-mère en y ajoutant des carottes avant la cuisson. Le mixage avec du persil frais et l'ajout de crème épaisse apportent également une touche de fraîcheur et d'onctuosité.