Potage poireaux-pommes de terre

5 / 5  basé sur 11 avis
Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 40 mn

Découvrez cette recette de potage poireaux-pommes de terre. Un potage léger et vitaminé, parfait pour se réchauffer lorsque l'air se fait froid.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Eplucher, laver et couper les légumes en julienne.
  2. 2 Faire suer au beurre, à couvert et à feu doux l'oignon et les poireaux. Puis ajouter le litre d’eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire environ 30 minutes à feu doux et couvert. Surveiller.
  3. 3 Laver et équeuter le persil et le mixer avec le potage de légumes.
  4. Pour finir
    Lier à la crème, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.

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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler veronique-d52-jdf -  4 novembre 2012
Excellent

Ooooh quel délice !
hum.....un soir d'un 4 novembre 2012, et pourquoi pas un potage.....!!
Ma suggestion : Foncez c'est extra rajoutez y de la crème liquide ou épaisse allégée....une crème de douceur !!

Signaler Esther -  8 janvier 2010
Excellent

Délicieuse
Je n'ai pas mis de crème fraîche mais j'ai ajouté quelques morceaux fins de poitrine fumée que j'ai fait revenir à la poêle.
Ma suggestion : J'ai préféré ne pas mouliner la soupe que je trouvais déjà appétissante comme cela.

Signaler Philo - 23 février 2020
Excellent

Une tuerie

Signaler Nanou -  7 février 2019
Excellent

Délicieux

Signaler Nane - 30 décembre 2018
Excellent

Excellent