Velouté de courgettes onctueux : la recette facile

Name: Velouté de courgettes onctueux : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg courgette; 2 pomme de terre; 1 oignon; 1 cube bouillon de légumes; 1/2 litre lait; 1/2 litre eau; 1 c à c curry; huile

3.2 / 5 basé sur 5 avis

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Velouté de courgettes onctueux : la recette facile

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 150

Quantité 6 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 15 mn

Temps total 30 mn

Rien de plus réconfortant qu'un onctueux velouté aux courgettes pour les longues soirées d'hiver. Parfumée au curry, cette soupe facile à réaliser, ravira vos papilles !

Sylvie Bencina

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Ingrédients

6 personnes

Courgette 1 kg
Pomme de terre 2
Oignon 1
Bouillon de légumes 1 cube
Lait 1/2 litre
Eau 1/2 litre
Curry 1 c à c
Huile

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Préparation

1 Faire revenir dans une cocotte minute l'oignon haché et la gousse d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile ou un peu de beurre.
2 Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pommes de terre en dés et le curry. Poursuivre la cuisson 5 minutes.

3 Verser le lait, l'eau et ajouter le bouillon cube. Cuire 10 minutes à partir de la mise sous pression.
Pour finir
Mixer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).

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Velouté de courgettes onctueux : la recette facile

Sylvie Bencina

Ingrédients

Courgette 1 kg

Pomme de terre 2

Oignon 1

Bouillon de légumes 1 cube

Lait 1/2 litre

Eau 1/2 litre

Curry 1 c à c

Huile

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