Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
4.5 / 5
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Vous aimez le chocolat ? Alors voici THE gâteau au chocolat de Cyril Lignac, extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir ! Épatez vos convives au dessert ou encore votre amoureux(euse) à la Saint-Valentin.
Ingrédients
12
personnes
Gâteau
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chocolat noir fondu 200 g
-
mascarpone 250 g
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œufs 4
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sucre glace 75 g
-
farine 40 g
Glaçage
-
chocolat 100 g
-
beurre 50 g
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.
- 2 Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger.
- 3 Ajouter le sucre glace et mélanger.
- 4 Ajouter la farine et mélanger.
- 5 Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 25min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.
- 6 Préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus. Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.
- 7 Attendre un peu qu'il s'épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues. Entreposer au frigo jusqu'au moment de servir.
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Pour finirNB: un gâteau vraiment facile à réaliser! Pour le glaçage, il ne faut pas le verser trop liquide sur le gâteau, sinon il risque de se faire la malle...
C'est terminé
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