Mirepoix de légumes
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La mirepoix est une préparation de base en cuisine. Le mélange des oignons, de la carotte et du céleri permettent une explosion de saveur aux recettes les plus connues de la gastronomie française.
Ingrédients
2
personnes
-
Oignon 1
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Carotte 1
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Céleri 1 branche
-
Huile d'olive 3 c à s
Préparation
- 1 Épluchez tous les légumes.
- 2 Lavez-les puis coupez-les en morceaux.
-
Pour finirFaites revenir les légumes 15 minutes dans un fond d'huile d'olive avant de vous en servir comme base pour votre recette.
C'est terminé
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