4.5/5
69 avis
Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne
15 mn
Facile
100 kcal
Découvrez une recette simple et efficace pour faire aimer les choux de Bruxelles aux enfants ! Nappés d'une sauce onctueuse à la moutarde à l'ancienne et à la crème, ces choux deviennent fondants et savoureux en seulement 40 minutes.
Ingrédients
4
Personne
-
Chou de Bruxelles 900 g -
Moutarde à l'ancienne 2 c à s -
Oignon 1 -
Crème fraîche 25 cl -
Maïzena 1 c à c -
Beurre 25 g
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Préparer et cuire les choux de Bruxelles
Couper l'extrémité du trognon des choux de Bruxelles. Enlever les premières feuilles sèches, flétries ou abîmées. Nettoyer les choux à l'eau et égoutter. Les verser dans l'eau bouillante salée et les faire cuire 15 à 20 minutes à feu vif. Il sont cuits lorsqu'une lame de couteau rentre facilement. Égoutter et réserver au chaud. -
2
Émincer l'oignon
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon. -
3
Préparer la sauce à la moutarde
Préparer la sauce à la moutarde : Verser la crème dans un bol, y ajouter la moutarde, la maïzena et poivrer. Mélanger le tout. -
4
Faire revenir les oignons au beurre
Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et y faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils colorent. -
Assembler, faire mijoter et servir le plat
Verser les choux de Bruxelles sur les oignons. Ajouter la sauce à la moutarde et mélanger. Saler et poivrer si besoin. Laisser mijoter 5 minutes et servir.
Le résumé des avis (4.5/5)
- La recette est appréciée pour accompagner les choux de Bruxelles autrement
- Plusieurs utilisateurs recommandent d’ajouter des lardons
- Certains ont alterné la moutarde utilisée pour apporter un goût différent
- Diminuer la quantité de choux ou de les mélanger avec des pâtes pour un plat moins bourratif a été proféré par certains.
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