Tarte poires amandine chocolat

Name: Tarte poires amandine chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 poires (fraîches ou au sirop); 150 g de chocolat à cuisiner (type Meunier); 2 oeufs; 100 g de beurre; 125 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère; 125 g de sucre en poudre; des amandes effilées

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Tarte amandine poire et chocolat

Isabelle Maury

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Ingrédients

1 pâte brisée
3 poires (fraîches ou au sirop)
150 g de chocolat à cuisiner (type Meunier)
2 oeufs
100 g de beurre
125 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
125 g de sucre en poudre
des amandes effilées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
35 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffer le four à thermostat 5 (150°c). Faire fondre le beurre.
2 Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse, puis ajouter l'extrait d'amandes.

3 Ajouter les oeufs battus au préalable, au mélange. Dérouler la pâte à tarte et la mettre dans votre plat.
4 Faire fondre le chocolat sur feu très doux avec un petit peu d'eau, jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, puis napper le fond de tarte.
5 Verser la préparation à l'amande dessus puis disposer les poires. Parsemer ensuite d'amandes effilées.
Pour finir
Faire cuire la tarte pendant 35 minutes, plutôt dans la partie basse du four.

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Tarte poires amandine chocolat

Isabelle Maury

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