Clafoutis aux cerises, lait et purée d'amandes

Difficulté Facile
Quantité 6 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 1 h

J'ai choisi de faire ce clafoutis sans lactose, version très "amandes" pour changer mes habitudes.. Le petit arrière goût d'amande est absolument irrésistible ! Quant à l'ajout de menthe chocolat ciselée, c'est un véritable coup de fraîcheur !

Ingrédients

6 personnes
  • gros œufs bio

    gros œufs bio 3

  • purée d amandes blanche bio

    purée d amandes blanche bio 50 g

  • sucre de canne blond bio

    sucre de canne blond bio 100 g

  • farine bio

    farine bio 100 g

  • lait d amandes bio

    lait d amandes bio 50 cl

  • cerises bio

    cerises bio 500 g

  • extrait d amande amère

    extrait d amande amère 2 gouttes

  • menthe chocolat bio

    menthe chocolat bio 2 brins

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Laver les cerises, les équeuter puis les déposer sur une feuille d’essuie-tout pour bien les sécher. Laver la menthe chocolat et la sécher. Allumer le four th 6 (180°C).
  2. 2 Beurrer puis saupoudrer de sucre un plat à gratin. Battre les œufs avec le sucre et la purée d’amandes jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et homogène. Ajouter l’extrait d’amande amère. Verser petit à petit dans la préparation la farine, puis le lait d’amandes. Bien mélanger.
  3. 3 Disposer les cerises au fond du plat. Verser l’appareil à clafoutis dessus. Enfourner pendant 40 à 45 minutes. Servir tiède ou froid.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, parsemer chaque part de menthe chocolat ciselée. Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette