Mousse au chocolat corsé, sans sucre, sans beurre

Name: Mousse au chocolat corsé, sans sucre, sans beurre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat à 75%; 6 oeufs; 1 cuillère de café fort; 4 cuillères d'eau; copeaux de chocolat en déco (chocolat à 81%)

Donnez votre avis

Imprimer

Mousse au chocolat corsé, sans sucre, sans beurre

Une belle mousse au chocolat , sans complexe et adoptée

Martine Perthuis

http://www.lacuisinedelilimarti.com/

41recettes
postées

Ingrédients

200 g de chocolat à 75%
6 oeufs
1 cuillère de café fort
4 cuillères d'eau
copeaux de chocolat en déco (chocolat à 81%)

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
2 h 20 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec la cuillère de café fort et 4 cuillères d'eau. Mélanger les jaunes énergiquement avec le chocolat.
2 Monter les blancs en neige très fermes avec un peu de sel. Incorporer délicatement les oeufs en neige au chocolat

Pour finir
Mettre le tout au réfrigérateur au minimum 2 heures et décorer de copeaux de chocolat.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Mousse au chocolat corsé, sans sucre, sans beurre

Martine Perthuis

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !