Muffins de pommes de terre, lardons, parmesan

Name: Muffins de pommes de terre, lardons, parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 600 g de purée de pommes de terre; 4 oeufs; 100 g de parmesan râpé; 200 g de lardons; 2 cuillères à soupe de crème allégée; Coriandre; Poivre

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Muffins de pommes de terre, lardons, parmesan

En entrée ou en plat principal avec une petite salade, ces muffins sont délicieux.

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Ingrédients

600 g de purée de pommes de terre
4 oeufs
100 g de parmesan râpé
200 g de lardons
2 cuillères à soupe de crème allégée
Coriandre
Poivre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Préparer votre purée de pommes de terre : je fais la mienne avec des pommes de terre bien sûr, mais je ne mets pas de crème par goût personnel ; je mets du lait et un jaune d’œuf. Pour celle-ci, j’ai en plus ajouté un peu de coriandre moulue. Je n’ai pas salé vu que j’allais y incorporer le parmesan et les lardons.
2 Préchauffer votre four à 180° (th 6). Mélanger votre purée de pommes de terre avec la crème, les œufs, le parmesan et les lardons. Assaisonner avec le poivre.

Pour finir
Remplir vos moules à muffins avec cette préparation et faire cuire pendant 20 mn. Les muffins doivent dorer. Servir tiède. Avec une salade, ça va très bien.

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Calories

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