Riz à la tomate et viande hachée

Name: Riz à la tomate et viande hachée
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 600 g viande hachée; 3 unité oignon; 3 verre riz; tomate concentrée; 1 boîte tomate pelée et découpée; Épices (piment, curry, épices italiennes... )

3.7 / 5 basé sur 19 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 350

Quantité 4 pers

Préparation 30 mn

Cuisson 10 mn

Temps total 40 mn

Voici une recette de riz à la viande hachée, rapide à réaliser et très savoureuse. Donnez-lui des inspirations marocaines avec des épices pimentées, ou plus indiennes avec du curry. Vous pouvez même agrémenter votre plat à la tomate de légumes comme les courgettes. C'est vraiment bon !

La Rédaction

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Ingrédients

4 personnes

Viande hachée 600 g
Oignon 3 unités
Riz 3 verres
Tomate concentrée
Tomate pelée et découpée 1 boîte
Épices (piment, curry, épices italiennes... )

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Préparation

1
Préparation des oignons

Couper les oignons en petit dés.
2
Préparation du riz

Pour ma part, je le cuis au micro-ondes. Compter alors 1 verre de riz pour 2 ou 3 verres d'eau (cela dépend de la cuisson du riz désirée). Le laisser environ 25 minutes mais surveiller la cuisson.

3
Cuisson de la viande hachée

Pendant ce temps, mettre la viande hachée et les oignons dans une sauteuse et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés et la viande cuite.
4
Préparation de la sauce

Préparer dans un même temps la sauce à ajouter à l'étape précédente. Mélanger la boîte de tomate concentrée avec les tomates coupées et ajouter les herbes ou autres arômes selon les goûts.
5

Une fois la viande et les oignons cuits, ajouter la sauce et laisser encore mijoter jusqu'à ce que le riz soit prêt.
Service

Quand le riz est prêt, incorporer la sauce en essayant de garder la proportionnalité entre le mélange tomate et le riz (de façon à ce que le mélange ne soit ni trop riz ni trop sauce).