Riz de thon à la tomate
Découvrez la recette du riz de thon à la tomate, le plat de placard par excellence pour un repas complet sans prise de tête. Une préparation simple et rapide alliant thon, tomates fondantes et œufs durs pour régaler toute la famille en un clin d'œil.
Ingrédients
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Riz 300 g -
Thon 2 boîtes -
Tomate concassée 2 boîtes -
Gros oignon 2 -
Ail 2 gousses -
Oeuf 2 -
Huile d'olive -
Origan -
Sucre 2 morceaux -
Sel -
Poivre
Préparation
- 1 Détailler l'ail et l'oignon. Faire revenir l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter l'ail en cours de cuisson seulement pour éviter qu'il ne noircisse.
- 2 Ajouter la tomate, mélanger et porter à ébullition. Assaisonner en sel et en poivre, puis en sucre car les tomates en conserve sont très acides. Laisser réduire pendant 10 minutes environ. Ajouter ensuite le thon à cette oignonade de tomates.
- 3 Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une eau bouillante salée. Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs.
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Pour finirMélanger riz et oignonade. Découper les oeufs et les disposer au-dessus du plat.
- Recette facile, rapide et économique
- Certains recommandent d'ajouter du basilic ou du curry
- Beaucoup suggèrent de rissoler le riz avant de le bouillir
- Faire attention à l'acidité de la tomate, peut être réduite avec du sucre ou du bicarbonate
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