Cercle de saumon
Recette légère pour une entrée.
Ingrédients
- 8 tranches de saumon
- 1 concombre
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- ciboulette
- Crème de vinaigre
- 1 citron
- sel et poivre
Calories
/ personne- 90 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 45 mn
- 0 mn
- 4 h 45 mn
Préparation
Temps total
4 h 45 mn
Préparation
45 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Couper le concombre en petits cubes. Mélanger fromage blanc, crème fraîche, sel, poivre, ciboulette puis ajouter les cubes de concombre. - 2 Couper le saumon en lamelles suffisamment larges. Poser 4 cercles de présentation sur chaque assiette puis tapisser le fond de saumon et les contours, mettre une couche de préparation, une couche de saumon ainsi de suite pour terminer par une couche de saumon mettre au frais.
-
Pour finirDémouler doucement vos cercles et dresser les assiettes avec persil et dessin de crème de vinaigre et une rondelle de citron.
C'est terminé
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