Salade de pâtes estivale : la recette facile

Name: Salade de pâtes estivale : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 120 g de pâtes complètes; 1/2 oignon; 1/2 poivron jaune et rouge; une dizaine de tomates cerises; 150 g de filet de dinde; Pour la sauce et la marinade :; 1/4 d'oignon; de la sauce soja; un peu de sucre; du jus de citron; du vinaigre balsamique; du poivre

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Salade de pâtes estivale : la recette facile

Idéale pour les pique-niques, je vous propose une salade complète aux couleurs de l'été.

Les petites marmites De mika

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Ingrédients

120 g de pâtes complètes
1/2 oignon
1/2 poivron jaune et rouge
une dizaine de tomates cerises
150 g de filet de dinde
Pour la sauce et la marinade :
1/4 d'oignon
de la sauce soja
un peu de sucre
du jus de citron
du vinaigre balsamique
du poivre

Calories

/ personne

160 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
1 h 45 mn

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Préparation

1

Préparons la marinade que nous diviserons en trois bols, un pour la viande, un pour les légumes et un ramequin pour l’assaisonnement. Émincez le quart d'oignon, puis versez 3 cuillères à soupe de sauce soja, trois cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Poivrez. Saupoudrez de sucre pour rectifier l'acidité.
2

Détaillez la dinde en petits dés que vous plongerez dans un peu de marinade.

3

Coupez les tomates en quartiers et émincez oignon et poivrons. Réservez-les dans de la marinade. Laissez ces préparations s'imbiber pendant une bonne heure.
4

Cuisez les pâtes selon les consignes décrites sur l'emballage. Vous pouvez les passer sous un filet d'eau froide en les égouttant afin de stopper la cuisson.
5

Dans un wok, faites saisir la viande puis verser le reste de sa marinade afin de caraméliser les morceaux ; réservez.
6

Procédez de même avec les légumes mais ne les laissez pas se ramollir, au risque de finir en ratatouille.
Pour finir

Vous n'avez plus qu'à mélanger dans le saladier les pâtes, la dinde et les légumes ; verser l'assaisonnement. Mélangez intimement et réserver au réfrigérateur.