Poulet Fafa (Poulet)

Name: Poulet Fafa (Poulet)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 8 à 12 cuisses de poulets; 1 kg de fafa précuit ou des épinards; 30 cl de lait coco; 1 oignon; 1 gousse dail; 1 tablette de bouillon; sel / poivre

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Un plat typiquement Tahitien.

Anthony Cocain

1recette
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Ingrédients

8 à 12 cuisses de poulets
1 kg de fafa précuit ou des épinards
30 cl de lait coco
1 oignon
1 gousse dail
1 tablette de bouillon
sel / poivre

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn

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Préparation

1

Bien laver les feuilles de fafa et ôter les côtes les plus dures.
2

faire bouillir une bonne demi-heure dans de l'eau citronnée. (En métropole, utiliser des épinards à la place du fafa).

3

Dans une cocotte, faire fondre l'oignon émincé et l'ail haché. Réserver.
4

Faire dorer les cuisses de poulet puis ajouter 1/4 l d'eau, 1 tablette de bouillon, l'ail et l'oignon.
5

Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes. Ajouter le fafa et laisser mijoter.
Pour finir

Arroser de lait coco, cuire encore quelques instants mais à feu très doux, le plat ne doit pas bouillir.

C'est terminé
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Poulet Fafa (Poulet)

Anthony Cocain

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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