Tarte fine courgettes pesto parmesan

Name: Tarte fine courgettes pesto parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 grosse courgette; Un peu de parmesan (50 à 100 g); 1 grosse cuillère à soupe de pesto; 1 filet d'huile d'olive; un peu de chapelure; Sel; poivre; piment en poudre et ail en semoule

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Je trouve que les courgettes se marient très bien au pesto et au parmesan. N'hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin pour le croquant !

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 grosse courgette
Un peu de parmesan (50 à 100 g)
1 grosse cuillère à soupe de pesto
1 filet d'huile d'olive
un peu de chapelure
Sel
poivre
piment en poudre et ail en semoule

Calories

/ personne

50 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte brisée sur un plat allant au four et replier les bords sur un demi centimètre. Faire des dessins sur les bords grâce à une fourchette comme sur la photo ci dessous. ça va souder les bords et rendre la présentation plus jolie.
2

Badigeonner le fond de pâte brisée d’une bonne cuillère à soupe de pesto. Pour l’étaler plus facilement je vous conseille d’utiliser un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de chapelure.

3

Couper les courgettes en rondelles et de taille régulières. N'hésitez pas à utiliser une mandoline.
4

Assaisonner à votre convenance de sel, poivre, ail en semoule, un peu de piment en poudre et d’un filet d’huile d’olive et rajouter quelques gouttes de pesto.
Pour finir

Enfourner (toujours à 210°C) pendant 20 min (jusqu’à ce que les courgettes semblent cuites), rajouter le parmesan et laisser fondre 5 minutes. Ou mettre la fonction gril si vous voulez que ça gratine, moi je voulais juste du parmesan coulant !