Steak parfumé au bleu de chèvre cuit à basse température

Découvrez ce Steak parfumé au bleu de chèvre cuit à basse température. Un régal, surtout grâce à la sauce qui l'accompagne...

Par Mcponpon

http://www.miamponpon.canalblog.com
Noter
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 100 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 40 mn
  • 43 mn

Préparation

Temps total 43 mn
Préparation 3 mn
Cuisson 40 mn
  1. 1 Dans une poêle avec un peu de graisse, saisir les steaks à feu très vif 1 min sur chaque face. Poser les steaks sur un plat, sans graisse et enfourner dans un four préchauffé à 80° pendant 40 min. Juste avant la fin de la cuisson de la viande, déglacer la poêle avec la crème fraîche.
  2. 2 Ajouter les 50 g de bleu de chèvre, laisser fondre tout en mélangeant. Prélever un peu de sauce afin de mélanger celle-ci aux pâtes cuites préalablement.
  3. Pour finir
    Servir sans attendre en recouvrant le steak de sauce, ajouter une tranche de bleu par dessus et accompagner des pâtes saucées avec un peu de basilic ciselé.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette