aubergines roulées au fromage

Name: aubergines roulées au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 3 aubergines; 200 g de brousse de brebis; 100 g de chèvre frais; 4 grandes tranches de jambon blanc; 1/2 bouquet de basilic; 15 cl d'huile d'olive

4 / 5 basé sur 3 avis

Imprimer

Anne-marie Foures

29recettes
postées

Ingrédients

3 aubergines
200 g de brousse de brebis
100 g de chèvre frais
4 grandes tranches de jambon blanc
1/2 bouquet de basilic
15 cl d'huile d'olive

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Laver les aubergines, couper les extrémités et les détailler en fines tranches dans le sens de la longueur.
2 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir doucement les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient translucides, puis les poser sur du papier absorbant.

3 Ecraser les fromages à la fourchette et les mélanger. Ajouter le basilic ciselé, poivrer et réserver. Couper les tranches de jambon en 3 dans le sens de la longueur.
Pour finir
Une fois les aubergines refroidies, disposer dessus le jambon puis recouvrir d'une couche de fromage. Les rouler et les réserver au frais.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

aubergines roulées au fromage

Anne-marie Foures

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis