Peut-on préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela permet à la levure de bien agir et d'obtenir des gaufres encore plus légères.
Faut-il graisser le gaufrier avant de cuire les gaufres ?
Il est recommandé de graisser légèrement votre machine à gaufres avec un peu de beurre avant chaque cuisson, pour éviter que la pâte ne colle, surtout si votre gaufrier n'est pas antiadhésif.
Comment conserver les gaufres de Bruxelles pour qu'elles restent fraîches ?
Pour garder vos gaufres bruxelloises bien fraîches, laissez-les refroidir complètement puis rangez-les dans une boîte hermétique. Si vous voulez qu'elles soient croquantes au moment de les déguster, le mieux c'est de les réchauffer un peu dans un gaufrier ou au four. Et si vous en avez trop, hop, congelez-les pour plus tard !