Brochettes de pastèque

Name: Brochettes de pastèque
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 piques à brochettes en bois moyen (12 à 15 cm); une belle grande tranche de pastèque; 24 crevettes roses cuites; 24 tomates cerises confites; 300 g de gouda au cumin, coupé en dés; menthe hachée fraîche

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La Rédaction

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Ingrédients

8 piques à brochettes en bois moyen (12 à 15 cm)
une belle grande tranche de pastèque
24 crevettes roses cuites
24 tomates cerises confites
300 g de gouda au cumin, coupé en dés
menthe hachée fraîche

Réalisation

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Cuisson
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Facile
15 mn
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Découper la pastèque en 24 beaux cubes. Sur chaque bâtonnet, faire se suivre : pastèque, crevette, tomate, gouda, 3 fois de suite (il doit y avoir 12 morceaux à déguster par brochette). Faire reposer 15 à 20 minutes dans une assiette au réfrigérateur, après avoir parsemé de menthe fraîche hachée. Servir frais. Les présenter soit en petites brochettes à picorer sur un apéritif cocktail, soit en entrée servie sur une belle salade assaisonnée de vinaigrette au vinaigre de framboise et à l'estragon haché.

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