Noix de Saint-Jacques panées

5 / 5  basé sur 9 avis
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Découvrez cette recette de Noix de Saint-Jacques panées. Facile à préparer, cette recette aux parfums marins est ultra croustillante et surprenante. Servez-la pour vos repas de fête. Une recette proposée par Tipiak.

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 350 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 12 mn
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Préparation

  1. 1 Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  2. 2 Mélangez la Fine Chapelure de Pain Tipiak, les amandes et les noisettes en poudre.
  3. 3 Roulez les noix de Saint-Jacques dans ce mélange.
  4. 4 Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes effilées et les noisettes concassées. Réservez.
  5. 5 Faites revenir les noix de Saint-Jacques avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et les 2/3 du beurre dans une poêle entre 30 secondes et 1 minute par face. Conservez les noix de Saint-Jacques au chaud.
  6. 6 Pour la sauce, faites fondre le reste du beurre avec le jus de citron, les amandes effilées et les noisettes concassées.
  7. Pour finir
    Servez les noix de Saint Jacques avec la sauce et parsemez le tout de feuilles de coriandre.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 9 avis)
Signaler Anne - 21 octobre 2017
Excellent

Testé et approuvé, pour moi sûrement pas d’œuf ; très très bon j'ai accompagné de pommes de terre vapeur (on peut aussi prévoir des haricots verts) le beurre de cuisson suffit pour arroser également les pommes de terre. recette très simple, pourtant j'avais concassé et torréfié des noisettes.

Signaler Georgette du 44 - 19 février 2024
Excellent

Excellent

Signaler fthefrog - 30 décembre 2020
Excellent

j'ai lu que l'on pouvait badigeonner les noix de jaune d'oeuf; cela permet-il de faire tenir la panure?

Signaler tortulte - 7 avril 2019
Excellent

Un vrai delice__Domage que la panure ne tienne pas bien

Signaler veronique_g49 - 10 mars 2019
Excellent

Excellent !__

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