Gâteau caramel et noix de coco

Name: Gâteau caramel et noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Biscuit du dessous:; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure; 60 g de noix de coco râpée; 100 g de sucre en poudre; 100 g de beurre fondu; Caramel:; 1 boîte de lait concentré sucré; 2 cuillères à café de confiture de lait; Garniture noix de coco:; 4 oeufs; 100 g de sucre; 300 g de noix de coco

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Un biscuit croquant à la noix de coco dessous... Un caramel au lait concentré au centre... Et pour finir un gâteau fondant à la noix de coco dessus... Quoi dire d'autre ?!

Cath

http://pockcath.canalblog.com/

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Ingrédients

Biscuit du dessous:
150 g de farine
1 cuillère à café de levure
60 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
Caramel:
1 boîte de lait concentré sucré
2 cuillères à café de confiture de lait
Garniture noix de coco:
4 oeufs
100 g de sucre
300 g de noix de coco

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1

Mélangez tous les ingrédients secs de la pâte ensemble la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Ajoutez ensuite le beurre fondu et verser la préparation dans votre cercle posé sur un tapis silicone, sur une plaque de cuisson. Bien tasser la pâte au fond du moule. Enfournez pour 10 minutes à 200 ° four chaud.
2

Verser le lait concentré dans une casserole et laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange colore et épaississe (environ 8 minutes), et ajoutez en fin de cuisson les 2 cuillères à café de confiture de lait. Sortir le moule du four le laissez refroidir et verser le caramel (lait concentré) dessus en l'étalant bien partout.

Pour finir

Mélanger les œufs et le sucre, ajouter ensuite la noix de coco. Répartir ce mélange sur le caramel en tassant légèrement. Mettre à cuire 25 minutes à 200°C four chaud.