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Coeur coulant au chocolat sans gluten

Name: Coeur coulant au chocolat sans gluten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de chocolat noir à 72%; 25 g d'huile de Colza ou de tournesol; 1 Oeuf; 1 petite pincée de Sel; 25 g de sucre brun fin; 10 g de farine de Riz; 10 g de farine de Châtaigne; 2 boules de Chocolat Noir (Mousse de chocolat noir; de Camille Bloch) Ou 2 carrés de chocolat

Mettre les boules de chocolat ou les carrés au frigo avant utilisation. A déguster chaud dès la sortie du four. Bon appétit.

Par Sylvianne Besson

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Ingrédients

60 g de chocolat noir à 72%
25 g d'huile de Colza ou de tournesol
1 Oeuf
1 petite pincée de Sel
25 g de sucre brun fin
10 g de farine de Riz
10 g de farine de Châtaigne
2 boules de chocolat Noir (Mousse de chocolat noir
de Camille Bloch) Ou 2 carrés de chocolat

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

Préparation

Temps total 15 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 10 mn

1

Préchauffer le four à 180°C. Rincer à l'eau deux ramequin en porcelaine de 8 cm de diamètre, les retourner pour les égoutter, ne pas les sécher. Faire fondre le chocolat avec l'huile au micro-ondes. Battre l’œuf avec la pincée de sel et le sucre fin en mousse. Ajouter les deux farines au mélange oeuf-sucre.
2

Mélanger les deux préparations ensemble.

3

Verser à parts égales dans deux ramequins de 8 cm de diamètre. Enfoncer une boule de chocolat dans chaque ramequin et la recouvrir légèrement avec une petite cuillère.
Pour finir

Cuire 10 minutes au four sur une grille. A déguster chaud dès la sortie du four.