Beignets de courgettes à la bière : la recette facile

Name: Beignets de courgettes à la bière : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse courgette ou 2 ou 3 plus petites; Pour la pâte à beignets à la bière et au sarrasin :; 3 grosses cuillères à soupe de farine classique; 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin; 20 cl de bière blonde; 1 gros oeuf ou 2 petits; 1 peu de sel et poivre

Donnez votre avis

Imprimer

Beignets de courgettes à la bière : la recette facile

Une gourmandise originale à consommer sans modération !

Annick Reinhart gutknecht

27recettes
postées

Ingrédients

1 grosse courgette ou 2 ou 3 plus petites
Pour la pâte à beignets à la bière et au sarrasin :
3 grosses cuillères à soupe de farine classique
1 cuillère à soupe de farine de sarrasin
20 cl de bière blonde
1 gros oeuf ou 2 petits
1 peu de sel et poivre

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
1 h 50 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Choisir une belle courgette d'un bon diamètre, la laver, la couper en rondelles sans l'éplucher et l'évider. Saler légèrement les courgettes et laisser dégorger 1 heure avant d'égoutter.
2

Mélanger les ingrédients cités pour la pâte à beignets pour obtenir l'équivalent d'une pâte à crêpes bien épaisse. Tremper les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets, égoutter légèrement et plonger doucement dans l'huile bien chaude.

3

Laisser frire quelques minutes, sortir les beignets, les égoutter et les déposer dans le plat de service.
Pour finir

Recommencer l'opération avec toutes les rondelles de courgettes. Compter une petite demi-heure pour faire environ 25 beignets.