Riz frit à la morue et aux gros piments

Name: Riz frit à la morue et aux gros piments
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 125 g de morue émiettée et dessalée; 1 bol de riz cuit; 1 gros piment fort; 1 oignon; 2 gousses d'ail; Sel

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Cette recette est très prisée des Réunionnais pendant de jeune (période de Pâques)

Mary Lefruitdemapassion

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Ingrédients

125 g de morue émiettée et dessalée
1 bol de riz cuit
1 gros piment fort
1 oignon
2 gousses d'ail
Sel

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

Dans une poêle, mettre à chauffer une cuillère à soupe d'huile ajouter la morue et bien faire dorer jusqu'au croustillant. Ajouter l'oignon pelé et émincé, laisser roussir, ajouter les gousses d'ail écrasées avec le sel, bien mélanger, ajouter le gros piment épépiné et coupé en tronçons, une cuillère à café de safran, ajouter le riz et faire frire ensemble 5- 10 min. Parsemer de coriandre hachée au moment de servir.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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